2 vaječné bílky
30g čoko proteinu
15g kokosové mouky
1 ČL kypřící prášek do perníku
špetka perníkového oření
1/2 lžičky holandského kakaa
6-7 lžic vody
nepřislazovaná marmeláda
40g kvalitní hořké čokolády
10g kokosového oleje
Všechny ingredience na těsto spolu vyšleháme ručním šlehačem. Na plech vyložený pečícím papírem vytvoříme tvořítkem nebo lžící 6 stejných oválků. Pečeme na 175 asi 6 minut. Perníky necháme vychladnou. Poté slepujeme vždy dva oválky k sobě marmeládou (nejlepší je švestková, borůvková, jahodová). Pak dáme slepené perníčky na pár minut do mrazáku, aby se lépe obalovali v čokoládě. Mezitím ve vodní lázni rozpustíme kokosový olej a čokoládu. Perníčky pak poléváme nebo namáčíme do čokolády a necháme v lednici pořádně ztuhnout.
Komentáře
Okomentovat